Что такое мокрые рынки, и как они влияют на людей и дикую природу?

До начала 2020 года мало кто в мире слышал о мокрых (или влажных) рынках. Однако, пандемия коронавируса вывела их из потаённых уголков в центр всеобщего внимания. Думаю, многие из нас гуглили это понятие хотя бы единожды за последние несколько месяцев. Если же вы так и не уловили суть или не смогли полностью понять, что такое мокрые рынки, и как они вредят людям и дикой природе, то эта статья для вас!

Что же такое мокрый рынок?

Наверняка все мы слышали о фермерских рынках, не так ли? Влажные рынки очень похожи. Они представляют собой киоски со свежими продуктами. Это могут быть как фрукты и овощи, так и мясо, а также животные, которых перед покупкой забивают на месте. Это домашняя птица (например, куры, утки и голуби), рептилии (например, змеи, крокодилы, ящерицы) и все виды млекопитающих (например, собаки и кошки). Ужасно.

Проведённое в 2002-2003 годах исследование показало, что 212 видов птиц, 84 вида рептилий, 36 видов млекопитающих и 5 видов амфибий продались на мокрых рынках Южного Китая за это время. Хотя птичьи ряды обычно отделены от рыбных и мясных, чаще всего их прилавки находятся в непосредственной близости друг от друга.

Откуда взялось название «мокрый» рынок?

Вероятно, из-за большого количества влаги на рынке. Например, рыба и омары плещутся в резервуарах с водой. Кровь убитых животных вместе с тающим льдом сохраняет мясо свежим. Продавцы непрестанно льют воду, чтобы сохранить продукты чистыми и свежими. Они также поливают свои прилавки из шланга каждое утро или вечер для поддержания места в чистоте.

мокрый рынок это

фото Daniel Fung/Shutterstock)

Где находятся мокрые рынки?

Влажные рынки есть во многих странах Южной Азии. С одной стороны, миллионы людей зарабатывают здесь деньги, но с другой — подобные места могут стать центрами распространения новых болезней. Мокрые рынки находятся в тропических или субтропических странах, причём бо́льшая их часть находится в Китае, Таиланде, Вьетнаме и Мьянме. Но и кое-где в Америке есть мокрые рынки.

Они жизненно необходимы для миллионов людей, особенно в азиатских странах. Обеспеченное население может себе позволить закупаться в крупных супермаркетах, но миллионы других этого не делают. Поэтому мокрые рынки являются средством существования огромного количества людей. Кроме того, большинство азиатов предпочитают есть свежие продукты, а не замороженные и упакованные, как это принято в западных странах.

Обычно маленькие семьи устанавливают свои палатки на рынках и продают свежие продукты членам местной общины. Покупателям нравится ходить на мокрые рынки. Они общаются с продавцами, которые помогают им выбрать товар, дают советы по приготовлению овощей или мяса.

Влажные рынки очень популярны у борцов за экологию, поскольку большинство продуктов не в пластике и поставляются без какой-либо упаковки. Покупатели приходят со своими сумками и банками, чтобы заполнить их всем необходимым.

Рынки дикой природы и мокрые рынки — это одно и то же?

Многие люди ассоциируют влажные рынки с дикими, но единственное общее между ними — это термин “рынок». Основное различие заключается в том, что рынки дикой природы торгуют различными дикими животными (например, волчатами или циветтами) или их частями тела. Многие из них находятся под угрозой исчезновения и продаются незаконно. Некоторых даже убивают на месте для потребления. Кроме того, дикие рынки также торгуют экзотическими домашними животными и продают продукты, полученные из диких животных.

Почему мокрые рынки опасны для людей?

Основная проблема влажных рынков — это передача болезней от диких животных к людям. Подумайте об этом. Мокрые рынки продают все виды животных, которые содержатся в стойлах в плохих гигиенических условиях и в непосредственной близости друг от друга, наряду с почти ежедневным контактом с людьми. Такие среды создают оптимальные условия для эволюции, распространения и передачи болезни либо от одного животного к другому, либо от животного к человеку.

Животные иногда переносят вредные микробы, такие, как бактерии, вирусы, грибы и паразиты, которые могут вызвать серьёзные заболевания среди людей. На самом деле, по оценкам американских учёных, 75% инфекционных заболеваний распространяются животными. Микробы могут попасть в человека через прямой контакт ( с жидкостями организма или фекалиями), непрямой контакт (контакт с загрязнёнными поверхностями), через пищу, воду или переносчиков (таких, как клещи).

На мокрых рынках не раз возникали и распространялись заболевания. Классическим примером является тяжёлый острый респираторный синдром (сокращённо ТОРС). В течение 2002-2003 годов в Китае появилось новое вирусное респираторное заболевание, которое пошло по всему миру, заразив около 8000 человек. Источником оказались хищные млекопитающие — пальмовые циветты, которые выращивались в регионе для пищевых и медицинских целей. До сих пор остаётся неясным, попал ли вирус к животным откуда-то или же изначально они были реальными его носителями. Однако, учёным удалось связать возникновение атипичной пневмонии с коммерческой торговлей этим видом хищников в Южной Азии.

мокрый рынок

пальмовая циветта

Аналогичным образом, некоторые виды летучих мышей были идентифицированы как носители вирусов наподобие ТОРСа. Считается, что торговля ими и привела к распространению болезни на других животных мокрого рынка и людей. Исследователи также обнаружили сальмонеллу у грызунов на мокрых рынках Таиланда из-за их тесного контакта с людьми и пищей. На самом деле учёные подозревают, что новый вирус COVID-19 возник у животных на мокром рынке в Китае.

Как мокрые рынки влияют на дикую природу?

К сожалению, на большинстве влажных рынков продают не только птицу и морепродукты. На многих из них незаконно продаются исчезающие виды животных, такие как ящеры, циветты, летучие мыши, черепахи, змеи, волчата, барсуки и множество других. Эти несчастные часто содержатся в антисанитарных условиях. С ними плохо обращаются, что вызывает у зверей стресс. Животные — как люди. Когда они испытывают стресс, их иммунная система ослабевает, что делает их более восприимчивыми к заболеваниям. Когда всё больше и больше животных, находящихся в стрессе, содержатся в непосредственной близости от других животных и людей, создаются питательные среды для новых заболеваний.

С другой стороны, безудержное увеличение численности населения и последующий спрос на мясо также угрожают исчезновением некоторых видов. Например, на мокрых рынках в Западной Бенгалии, Индия, незаконно продаются черепахи, иглы дикобраза, скаты, манты и ящерицы, защищённые законом. Черепахи являются деликатесом во время фестивалей, и известно, что на таких рынках ежегодно продаётся более 150 килограммов черепашьего мяса.

Что нас ждёт?

Большинство учёных ожидают, что в будущем в мире будет наблюдаться рост зоонозных ( то есть инфекционных и паразитарных) заболеваний. Чтобы положить этому конец, должны существовать такие строгие законы и наказания, запрещающие продавать и покупать животных дикой природы, чтобы люди и не пытались этого делать! Чтобы боялись наказания. Согласны? Призываем вас никогда не покупать продукты, полученные из находящихся под угрозой исчезновения диких животных.

Автор: Алёна Россомаха

Share

вам также может понравиться

1 Response

  1. Спасибо, очень интересная статья

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.